oudeindhoven.punt.nl
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen in deze categorie!
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
Ook
 
Welkom op de Site over Oud Eindhoven & " De Bergen"
 
 
 



More Cool Stuff At POQbum.com

 
 
 
Mogelijk heeft u nog verhalen, familiedrukwerk of foto's uit de oude schoenen doos. Liggen uw Roots ook in het Centrum van Eindhoven of de Bergenbuurt laat het ons dan even weten. Op deze manier kunnen we samen geschiedenis schrijven over de bijzondere plekskes in Eindhoven.
 
 
Wij zijn ook Vriend van U ook ?
 
 
 
 
BRON: http://www.deondernemer.nl/artikel/1685942/Eetcafe-De-Karseboom-wordt-'Ons-Mam' ------------------------------------------------------------------------------- Eetcafé De Karseboom wordt 'Ons Mam' vrijdag, 26 jun 2009 08:58 | Door: ED EINDHOVEN - Negen jaar hebben ze er met liefde en plezier gewerkt, maar nu is het tijd om te gaan. Het Eindhovense echtpaar Elsbeth Luiting (49) en Bernhard Parchen (50) vertrekt als eigenaar uit Eindhovens eerste eetcafé De Karseboom. Volgende week dragen ze de sleutel over aan stadsgenoten Niek Lambregts (47) en Patricia Maasakkers (37). Zelf verhuist het echtpaar dit najaar naar het Zuid-Limburgse Nuth en begint daar een Bed & Breakfast. In de negen jaar dat het koppel aan het hoofd stond van de eetgelegenheid op de Grote Berg, is er wel wat veranderd. "Toen wij het in 2000 overnamen, was het nog een echte vrouwentent", vertelt de eigenaresse. "Met onze komst stond er sinds lange tijd weer een man in de keuken en dat was voor sommige personeelsleden wel even schrikken. Enkelen zijn zelfs vertrokken, omdat ze niet met een man wilden werken." De grootste verandering is volgens het stel dat De Karseboom vandaag de dag een breder publiek trekt. "Er komen nog steeds veel vrouwen, maar ook jongeren en oudere mensen voelen zich hier op hun gemak." Nog drie avonden werkt het tweetal in De Karseboom en dan gaat hun lang gekoesterde droom in vervulling. "Ik wilde wel iets meer dan alleen in de bediening staan en Bernhard wil graag persoonlijker koken", vertelt de eigenaresse. In Nuth openen ze dit najaar in een oude carré-boerderij een restaurant, café, Bed & Breakfast. Het stel vindt het heerlijk om straks nog meer persoonlijk contact te maken met de gasten. Om hun vertrek niet onopgemerkt voorbij te laten gaan, organiseren ze als ludieke actie een opruiming. Felgekleurde stickers op de donkere pui van het restaurant laten zien dat iedere gast die morgen-, zaterdag- en zondagavond bij De Karseboom eet, 20 procent korting op de rekening krijgt. "Er komt een nieuwe eigenaar en een nieuwe kaart. De voorraad moet op, dus dachten wij dat het leuk was om opruiming te houden. Het kan dus ook zijn dat een gerecht uitverkocht is", vertelt Parchen. Waar Luiting en Parchen vooral de nadruk legden op de restaurantfunctie van De Karseboom, wil de nieuwe eigenaar Lambregts juist de caféfunctie uit de jaren tachtig terugbrengen. "Het blijft niet zoals het nu is, maar het wordt ook niet compleet anders", vertelt Lambregts. "Voorin willen we meer ruimte maken voor het café en het restaurant komt achterin. In het café zal een grote tafel komen. Iedereen mag daar tussen zes en negen aanschuiven en eten wat de pot schaft. De 'ons mam-tafel'." In eerste instantie zal de naam niet veranderen, maar na een korte verbouwing wordt De Karseboom toch omgedoopt tot Ons Mam.
Lees meer...   (1 reactie)
 
Op bovenstaande websites kwam ik leuke foto's vanDestijds tegen.
Misschien herkent u er ook nog wat . Ook is er een rubriek foto-abc & kranten-abc.
 
Foto's welke de webmaster zelf van Eindhoven heeft gemaakt kunt u terug vinden op
 
Maakt u zelf ook Eindhovense foto's of heeft u ze wellicht gemaakt. Dan zijn we op zoek naar u.
 
Lees meer...
Gisteren bestond Vroom & Dreesmann ( de Zon) 100 jaar in het Eindhovense.
Mogelijk heeft u nog annecdotes vanuit u als bezoeker of als medewerker.
 
Ik heb er nog niks van gehoord. V&D is druk met de interne verbouwing bezig.
Lees meer...
Struinend over het web kwam ik deze  kaart tegen.
Herken u nog wat ?
 
 
 
Lees meer...
 
Wie helpt er mee met dit mooie zoekplaatje. Vanuit wiens venster werd deze foto genomen ?
Lees meer...
 
Links onderaan is de Willemstraat met rechts de Emmasingel.
 
Wie kent de namen van de gebouwen?
Lees meer...
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl